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Air Plants (エアープランツ) [植物]

私にピッタンコの植物を発見。
本日散歩中、樹木のサンデーに寄り道をして植物をチェック
なんか百均でも見たような気がしますが、少し大きめでしたので購入してみることにしました。以前新聞記事で読んだような気がしますが土に植えなくてもいいんだよー[わーい(嬉しい顔)]
品種名はKolbiiコルビー)と言います。
お水も週2回くらい霧吹きでいいんだそうです。
日のあたる風通しの良いところに置くといいらしい!
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ちょっと可愛いいと思いませんか。同じ方向に葉っぱが流れています。長さが5㎝くらいです。気をつけないと、どっかに吹っ飛ばして見失いそうです。

今日も気持ちよく散歩をしてきました。
遊歩道もほとんど雪が溶けています。雪解けの水音が響いていました。
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明日と明後日はお天気があまりよくないようです。
雪がちらついたり、雨が降ったりの中は歩きたくないなー。
まぁ適当に無理せず頑張ります。
本日の成果。
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陽久さんに鍋の蓋の取っ手を直してもらいました。
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また瞬く使えそうです[わーい(嬉しい顔)]
陽久さんは我が家の何でも屋さんです。

張り切ってスタート

秋から冬(現在まで)にかけて体にため込んだ脂肪を落とさねば[ちっ(怒った顔)]
特にお腹周り・・・あーどうしよう。
脚の筋肉も落ちている!
散歩していた時期は食べても体重が変わらなかったのですが、雪が降ってきて散歩をやめた途端に少しずつ、いつの間にか・・・うへーって感じ。散歩をしていない分おやつを控えるとか、どっかで帳尻を合わせなかった報いが来ちゃいましたー[ふらふら]
そこで歩道の雪も消えてきたことだし、午前中散歩に出てみました。図書館から借りていた本もそろそろ返却日も近いしね。少し遠回りして歩数を稼ぎます。
五重塔を横切って図書館へ。
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羅漢様の体は半分雪の中。
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なるべく遠回りして図書館に到着。弘前市立図書館は4月1日から民間運営になるんだそうで、少しサービスが変わるようです。例えば借りられる本の冊数が無制限とか、飲み物の自販機を設置するとか、時々利用する私にとって、まぁ居心地良く快適なら民間でもなんでもうまくやってくださいな。

本日の成果は。
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13957歩でした。
お天気次第で明日も散歩に出て、少しずつではありますが脂肪を削ぎ落としてきます。チリも積もればです。

生食ではもう無理・・・・・ [手作りお菓子]

この時期にもらうリンゴは、ちょっと軟らかくなっていて生で食べるのはねー。硬くてパリッとしたリンゴの美味しさを知ってしまった今の私にとってはどうもねー。でもせっかくもらったのに食べないと。
パウンド生地に千切りリンゴをたっぷり入れて、上にクルミ少しとリンゴそしてシナモンを振りかけてリンゴケーキにしてみました。
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焼けている時の香りのいいこと[るんるん]
甘酸っぱいリンゴが焼ける匂いと、シナモンの香りがたまらない[わーい(嬉しい顔)]
冷ましてから明日にでも食べましょう。
使ったリンゴの千切り。ボールいっぱい。
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いつもたくさんお菓子を食べているように思われるかもしれませんが、そうでもないんです。一口味見程度なんてこともしばしば。そのまま一口も食べないうちにスライドってこともたまにあります。お客様にお出ししたり、差し上げたり。ご心配のないように。
残りのリンゴはやっぱりジャムでしょう。
ストーブにあげてたら出来ちゃいました。
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瓶詰めにして出来上がりです。
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そのままパンやパンケーキにたっぷり乗っけて食べてもいいし、パイ生地に包んでアップルパイもいいわね。シナモンロールに包んでも美味しそう[揺れるハート]
使い道はたくさんあるし、こうして瓶詰めにしておけば当分持ちますからね。ご来庵の連絡を前日にしてくだされば、お菓子やパンを焼いて待ってますよー[わーい(嬉しい顔)]

モンブランだよー♪ [手作りお菓子]

昨日冷凍庫を整理中にマロンクリームを発見。
モンブランだよー[るんるん]
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底の方に冷凍保存パックに入れたものが2個ありました。
昨夜のうちに一つ解凍しておいたんです。
渋皮煮の瓶詰めがあるので、お菓子作らなくっちゃー。せっかく秋に収穫して、せっせと手を加えて保存しておいたんですから使わないと勿体無い。ってことになり、今朝スクエア型でシフォン生地を焼きまして、作りましたよー[わーい(嬉しい顔)]
私デコレーションが非常に苦手で、いつもうまくいきません。参考になるものを見て作業すればいいのですが、適当にやっちゃうので後から後悔しきり。今回も適当でセンスが疑われますね。どうせ家族が食べるんだから・・・・・とタカをくくっていたら10時過ぎにお客様。ご夫妻に不細工なモンブランを出してしまいました。運が悪かっと思って食べてください。[がく~(落胆した顔)]
マロンペーストもたっぷり、大きい渋皮煮がドーンと乗っかって、中にはホイップクリームが少しと飾りにも・・・結構スペシャルなんですよ。味は?美味しいに決まってるでしょ。多分ね。
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今回の材料は渋皮煮、マロンクリーム、シフォン生地、ホイップクリームこれだけ。それもシフォン生地は丸くくり抜かないで四角く切ったまま。かなりの手抜きです。だからビジュアルがイマイチなんですよね。反省です。
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まだ材料があるので、今度はかっこよく作りたいと思います。

ライ麦カンパーニュ [手作りパン]

冷蔵庫の奥に、少しだけ残っているライ麦粉。
食べてしまわないと酸化しちゃうし、美味しいうちに食べてしまわないとね。ライ麦を全部使ってといっても残っていたのは83gくらいかな。強力粉と合わせてライ麦が約30%の割合で入れて焼きました。
ライ麦が入った分生地が茶色です。封を開けてから少し時が立っているので膨らみが心配です。
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焼けました。まあまあの出来でした。
クープを入れる前に粉を振るのを忘れてしまいました[がく~(落胆した顔)]
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皮はパリパリ。中はもっちり。香ばしくて田舎パンはいいですねー[メール]
昼食に野菜サラダの中に残り物の塩サバをフレークにして入れてみました。ドレッシングはいつものこですが適当にシャカシャカ。カマンベールと食べました。
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チャバタも美味しいけれど、カンパーニュも飽きのこない美味しさです。

生協まで散歩がてらお買い物に行ってきました。お天気が良くて気持ちがいいなー。二堤公園はまだ雪がいっぱい。桜の木も随分太くなりました。
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学院大の中を通り抜けて生協に向かいます。
洋館の赤い屋根と、白い雪と、青空の色がきれい。
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だんだん外に出るのが気持ちのいい季節になってきました。本格的に散歩を始めようかな[るんるん]



三種のMUFFIN [手作りお菓子]

三種類のマフィン。お土産に作りました。
ココア&胡桃」「レーズン&胡桃」「りんご&胡桃」
昨夜のうちに全部作りたかったのですが二種類でリタイヤ。ちょっと眠くなっちゃって、子供だから11時過ぎちゃうとねー[眠い(睡眠)]
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いっぱ焼いたんですよー[exclamation]

そして今朝、もう一種類焼きました[たらーっ(汗)]
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午後から出先で配ります[わーい(嬉しい顔)]
ガク「何を大量生産してるの?」

いろんな国を旅したスーツケース [旅]

困った時に助けてくれるA◎A◎Iさん
スーツケース買おうか、リサイクルか、誰か貸してくれないか、どうしたもんかと思っていたところ、陽久さんがミラノに行くことを知って、Aさんと共にヨーロッパアメリカ等いろんな国を旅したスーツケースを貸してくれることになり、早速今朝届けてくれました[わーい(嬉しい顔)]
その他にも海外旅行に必要なコンセントやらいろいろ貸してくれたんです。ワイン・・・も、ありがとうございます[バー]
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おじ様達の珍道中[exclamation&question]
ミラノの日本大使館にも行くそうです。
いろんな体験をいっぱいしてきてほしいなー。
面白い旅の話を聞くのが、今から楽しみです[るんるん]

またまたシクラメンについて。
4番目に咲き出したシクラメン。雨後の筍のように、いっぱいニョキニョキと蕾が出てきました。葉っぱをどけてみると、かなりの蕾が確認できます。
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葉っぱがとっても元気なんです。花が終わった別の鉢達も、葉っぱが綺麗で鑑賞に値する美しさです[ハートたち(複数ハート)]
去年の10月ごろ買ったのですから、半年近く楽しませてもらっているわけです。1鉢298円ですよー[exclamation×2]お買い得でした[わーい(嬉しい顔)]

CIABATTA [手作りパン]

イタリアのパンで素朴なチャバタです。
今日はプレーンなチャバタではなく、おやつ用に「くるみ+甘納豆」&「くるみ+レーズン」の2種類焼きました。
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今日は色々入れてしまいましたが、何も入れずに焼くプレーンなチャバタは日々食す飽きのこないシンプルな食事パンやサンドイッチに最適です。
私のパン作りのポリシーは色々試行錯誤の末今現在は、簡単で、ヘルシーでリーンなパン。
パン作り初心者の頃は、ふわふわでバターも砂糖もたっぷり入ったリッチパン。その生地でソーセージやベーコンやチーズを入れた惣菜パン。あまーいシナモンロールやアンパンなどを作っていました。だんだんと現在のような自家製天然酵母を使ったパン全粒粉やライ麦を入れた田舎パンなど粉・水.中種(もしくは赤サフ)塩だけのしっかりした歯ごたえのあるパンに移行。ご飯が、いろんなおかずに合うように、このシンプルなパンは、いろんな食材と合わせて食べられます。噛み締めて味わっていただく味わい深く素朴なパンが好きです。

カニの解体ショー♪

昨日のことです。
青森市のTさんが、遠いにもかかわらず新鮮なカニを茹でて持ってきてくれました[わーい(嬉しい顔)]いつも水をはじめ珍しいものや自家製のパンなど色々持ってきてくれます。うれしいです[わーい(嬉しい顔)]
カニと言えば陽久さん。好きなんですよ。
当然解体作業は彼がやってくれます。だいたいこういう作業はもともと好きで率先してやってくれるんです。ラッキー[るんるん]
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身を全部ほぐして、器に取り出しお酒少々と手前味噌を加えて和えて出来上り。熱々ご飯にかけて食べました[わーい(嬉しい顔)]
Tさん!改めてありがとう。ご馳走様でした。展示会の時にいただいた日本酒にもバッチリでした[とっくり(おちょこ付き)]陽久庵一同より。

本日のランチ
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バンズを焼いてハンバーガーにしました。ちょっとバンズ厚く焼きすぎ。大口開けないと食べられないでしょ。これじゃー。反省。
玉ねぎとトマトでソースも作りました。
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いつも通り勝手に好きなようにサンドして食べました[ファーストフード]

Chiffon saléのお味は? [手作りバンザイ♪]

予想通りカレー粉が大さじ3杯も入っただけに濃い味です。玉ねぎの量はどうかしら?もう少し多くてもよかったかな?でもべちゃっとしてしまうかも?味は悪くないけど、なんか違う?などとブツブツ言いながらの朝食。いや試食かな?
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そうだチーズをサンドしてみよう[ひらめき]
そこでこちらのBlack pepperのゴーダチーズ登場。
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ブラックペッパーのぷつぷつが見える。ピリッと効きそう。
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うすーくスライスしてサンドしてみる。
おー!!いいんじゃない[わーい(嬉しい顔)]
マイルドで食べやすくなりました。もう少し工夫すればさらに美味しく食べられそうです。このいろいろ試行錯誤する行程が面白いのです。参考にしたレシピより美味しくして食べる工夫をする。自己満足の世界に浸っております。
次回はベーコンとチーズのシフォンサレに挑戦してみようかな[るんるん]

ストーブがある部屋のロウソクです。
まだ未使用で、いざという時のためにロウソク立てにこうして立てて飾っています。
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今朝何気なく見ると・・・おっ!ユリゲラーか?ちゃうちゃう! よっぽど高温になったのですね。熱で曲がってしまっています。びっくりです。
そういえば昨日、陽久さんが巨大な木の塊を2個薪ストーブに入れて陽久庵に行ってしまいました。その後、異様な暑さになり、サーキュレーターで工房の方に熱を逃がしてやったのです。きっとその時の熱でロウソクが曲がったのでしょう。危ないなー。

一昨年頃から海外付いている津軽千代造窯。
今年の1月にはパリに作品を持って行ってもらって好評でした。4月はミラノサローネです。陽久さんも3/31〜イタリア・ミラノに現地入り。そして4月にNew Yorkでも。こちらは作品だけがギャラリーで飾られます。ガクが渡航を打診たのですが、急な話だったので別件で忙しく残念ながら断りました。次回機会あれば行かせたいと思ってます。まだ若いのでチャンスはこれからも巡ってくると思います。

陽久さんは仕事ですからミラノ観光はできないと思いますが羨ましい。あぁー。私も海外旅行に行きたいなー。
若い頃、さかのぼること40年前にヨーロッパに行きました。パスポートも1年と5年でしたっけ。ミラノではダヴィンチの「最後の晩餐」の壁画の修復が始まる寸前で見せて貰えなかったのですが、今ほど観光客も多くなかった頃でしたから、修道院の方に日本からわざわざ来たんだと懇願し、無理矢理入れてもらって観てきました。照明もなく、うす暗がりの中で観てきました。今は要予約で見られるそうです。
若い頃の記憶は鮮明で、慣れないエスプッレソを飲んだ時の味と香りの記憶。バチカンで迎えたクリスマス。ジュネーブでは雪の中、美術館を探し迷って現地の方に連れて行ってもらたこと。デンマークで食事して、残さず食べたらお店の人に褒められたこと。一人で行ったパリのロダン美術館でのこと・・・ロートレックがいつも来ていた酒場の「ラパン・アジル」でのシャンソンとワイン・・・もうきりがないですね。楽しかったー。
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