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黒糖・産地によって味が違います。

黒糖くるみを作るために、今年は
いろいろな産地の黒糖を買ってみました。
先日ヨーカドーから買って来てもらった黒糖で作った黒糖くるみはこちら。
決まってこの蓋物に入れています。
mamma02.jpg
まま01.jpg
これまでに奄美大島、喜界島、種子島など産地によって味わいが違うのは気づいていましたが、今回買ってきた多良間島の黒糖は、酸味が強く、苦味もあって、これまでの黒糖よりも個性が強く味わいがはっきりしています。さて、これで作った黒糖くるみは、どうでしょうか?大人の味って感じでしょうか。いろいろ味わいつつ、黒糖くるみを楽しんでいます。
まだまだくるみがいっぱいあります。
これからもいろいろ試してみたいと思います。
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asari

黒糖くるみ 絶品です。
かみさんが食後のデザートに持っていきました。
by asari (2016-12-07 07:38) 

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