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行者ニンニク [旬の食材]

今年も行者ニンニクが出てきました。

だいぶ大きくなってきましたが、もうちょっと待ちましょう。
mama10.jpg
スーパーで売っているものは、もっと濃い色で大人って感じ。

庭の行者ニンニクは若い黄緑に近く柔らかくて美味しそう。

今年は少し増えたので、しょうゆ漬け意外にキムチ、めんつゆ、味噌

なども少しづつですが作ってみようかなって思ってます。

そのまま温かいご飯に乗せて食べてもいいし、炒め物、パスタ、

生を天ぷらにしてもいいですねぇー。

フキノトウに続き行者ニンニク。季節を楽しむ食材です。

どっちも栄養価が多そうです。春の芽吹きの時に取れるものって、

食べると元気になるそうですよ[exclamation×2]
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