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初めて食べました『イサキ』

先日Sさんから頂いたイサキを食べてみました。

初めてのお魚です。どんな料理にしたらいいのやら調べてみました。

煮付けやら焼き物やらいろいろありましたが、オーブン焼きが美味しそう

だったのでこれに決定。小ぶりだったので6匹全部食べました。

イサキは白ワインとオリーブオイルと塩・胡椒をして少し漬けてお

きます。その間にジャガ芋とトマトの輪切りを用意します。耐熱皿に、

まずはジャガ芋を敷き詰めます。
mama5.jpg

その上にトマトを並べます。
mama6.jpg

そしてイサキの出番です。一番上に並べてニンニクとローズマリー

をのっけて後はオーブンにお任せです。
mama10.jpg

焼きあがったらイタリアンパセリを散らして完成です。

濃厚で美味しかったです。Sさん、ごちそうさまでした[わーい(嬉しい顔)]

またよろしく。
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