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くるみ・クルミ・胡桃・・・連日クルミ拾いの陽久さんです。 [旬の食材]

この数日間、胡桃がどんどん落ちています。

陽久さんは朝・昼・晩と庭に出ては、せっせと胡桃を拾っております。

私も庭に出たついでに拾ったりしています。時々ですが。

クルミは地面に落ちるときボトッ!と音がします。まるで拾ってくれとでも

言ってるようです。クルミは拾ってネットに入れて乾かします。

薪ストーブの上に吊るして乾かします。

mama1.jpg

手篭にもいっぱい入っています。
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今の所ネット入りが7個、手篭に2つ。

もう少し採れそうです。栗と違って加工しなくていいので助かりま。

しっかり乾燥させてカビを発生させないようにするのがポイント。

あとは使う時に割ってお菓子やクリームチーズに入れたり和え物などに使います。

先日もガンズキの上に、これでもかってくらいトッピングしました。

クルミのサクッとした歯触りが美味しさをアップ。美味しいですよ[わーい(嬉しい顔)]

自宅で取れるので、贅沢に使えます。国産のクルミはお高い・・・[exclamation]

残りネットに二袋くらい採れるかな?
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