So-net無料ブログ作成
前の10件 | -

高野豆腐のクッキーと塩麹パン♪ [手作りバンザイ!]

高野豆腐のクッキーです。
mama1.jpg


今にもほろほろ砕けそうなクッキー。

高野豆腐をおろし器でパウダー状にして小麦粉の代わりに使います。

そのほかに豆乳とバター少々、ラカンとも少し。

まぁなんてヘルシーな。糖質も気にしない。

それでいてお腹の中で膨れるのか、満足感がある。

お味は・・・・・不味くはないけれど喉ごしが[ふらふら]

流し込むものがないと落ちていかない。ミルクかお茶が欲しい。

これってご飯を食べる少し前に食べたらいいかも!大食いしなくて済みそう。

それに高野豆腐って体にいいらしいですよ。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

毎度おなじみ塩麹パン!

いろいろ作ったけれどお食事パンはこれだ。これがいい。

ぶくぶく一次発酵。
mama2.jpg


この頃は分割するのも面倒で、一本の巨大なローフを焼きました。

mama3.jpg


もちろん全粒粉入り[わーい(嬉しい顔)]

mama4.jpg

mama5.jpg


しっとりもっちり飽きませんね〜〜[わーい(嬉しい顔)]

バターも砂糖も入れてないのに。塩麹の力でしょうか[exclamation&question]

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

今日咲いた花。エビネ。

mama7.jpg


このブルーのお星様のような花の名前忘れたー[exclamation]

mama8.jpg

mama9.jpg


雨が降って植物は生き生き[るんるん]

雑草も生き生き。早速草取りをしないと[ダッシュ(走り出すさま)]
nice!(0)  コメント(0) 

庭に出るのが楽しみ〜〜♪ [庭]

今日は何が咲いたかしら?

毎日庭に出るのが楽しみです。

薄いピンク色のBlackBerryの花が咲き出しました。

mama3.jpg

今年もジャム作り頑張りま〜す[わーい(嬉しい顔)]

このところ連日サラダに入れてます。ルッコラ。大好きです[揺れるハート]

mama4.jpg

ほろ苦くゴマに似た香りが何とも言えません。

ルッコラとバジルは欠かせませんね。毎年植えています。

もう一度ピッツァパーティーをするとしたら絶対食べたいのが、

ルッコラと生ハムのピッツァ!想像しただけでも美味しそう[るんるん]

今度はみんなに声をかけて美味しいピッツァパーティーをするぞ〜!

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

蕾だった黒百合の花が咲きました。

mama5.jpg


mama6.jpg


随分前に球根をいただいて一時は増えたのですが今年は、

花が一つしか咲きませんでした。どうしちゃったのかなー?

植物の環境を維持するのって難しいです[がく~(落胆した顔)]

どんどん増殖する種類と消滅してしまう種類わからないですねー。

どうしたらいいのでしょう〜?
nice!(0)  コメント(0) 

『ギボウシ』にはまっています。 [庭]

ギボウシの葉がだんだん大きく広がってきました。

毎日飽きずに庭に出ては眺めています。

また見てね。これが消滅してたと思っていたギボウシ。
mama6.jpg

mama5.jpg


そしてこれが花色が白くてとてもいい香りのするギボウシ。
mama8.jpg

mama7.jpg


ひょろひょろした細ながい葉のギボウシです。
mama10.jpg

これも株分けして2ヶ所に植えています。

これは一番多く株分けしてあちこちに植えている種類です。
mama12.jpg

ギボウシをあちこちに植えて庭の雰囲気変えたつもりー[るんるん]

株分けして植えたばかりの時に比べると随分見栄えがしてきました。

この調子だと土が見えてるところに株分けしていっぱい植えてしまいそー!

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

昨日一個しか咲いていなかった牡丹の花が・・・・・
mama1.jpg

全開する一歩手前の花が好きかも。
mama2.jpg


nice!(0)  コメント(0) 

牡丹が咲きました〜♪ [庭]

牡丹です。
mama1.jpg

最初の一つが今朝開花しました。直径25㎝くらいありそうです。

今年は蕾が15個つきました。
mama3.jpg

何方かというと、可憐で小さな花が好きなのですが、ゴージャスな牡丹も好きです。

牡丹の花は命が短く、開くと何日もしない間に散ってしまいます。

次に開花しそうなのはこれかな?
mama2.jpg

一つの花だけでもこんなに華やかなのに、一斉に咲いたら・・・・・

花の命は短くて・・・庭に出るたび眺めています。

そろそろ都忘れが咲き出しました。こちらは結構長く咲いて楽しませてくれます。
mama4.jpg

二ヶ月前までは茶色い庭だったのに、どんどん緑が増えていきます。

胡桃や栗や柿の葉っぱが大きくなってくると庭が日陰になります。

夏の暑い時には木陰ができて、木々の間を風が通り過ぎるととても涼しいです。

今はまだ虫もそれほどいないのでBBQ日和が続きます。

今度はいつにしましょうかー?


nice!(1)  コメント(0) 

あらまぁ〜!さつま芋が! [手作りお菓子♪]

食糧倉庫を整理をしていましたら、空っぽだと思っていたダンボールの

中からサツマもが5本でてきました。100gくらいの小さい芋です。

ちょうど明日使うお菓子のお土産を作ろうかと思ってたんです。

何にするか迷わなくて済みました。このさつま芋を使えばいいんです。

さつま芋のケーキを焼きました。形はケーキですが味はスイートポテトです。

二家族にあげるので2ホール焼きました。

一個目の焼き色が薄い!二個目はバッチリ!

mama1.jpg


カットしようか、このままあげようか?

ちょうど入るサイズの空箱あったかなー?ためているんですが、ないかもー!

結構使っちゃってるんですよねープレゼント用に。今度百均で買ってこなきゃ[exclamation]

頂き物のお菓子などの空箱だけでは・・・・・間に合いそうにありません[ふらふら]





nice!(0)  コメント(0) 

小さな花たち

小さくてしかも下向きの花ばかり・・・

mama1.jpg


黒百合です。蕾です。
mama2.jpg


ピンクのスズラン。
mama4.jpg


白いスズラン。
mama7.jpg


スズランて増えますねー。群生します。

ところでうちの庭変わったでしょ。わかりますか?

mama6.jpg


サークルの真ん中に白い花を咲かせていたライラックが枯れてしまった[もうやだ~(悲しい顔)]

カミキリムシか?原因わからず?切りました。

でも小さい苗が出ていたのでそのうちまた育って花を咲かせてくれるでしょう。

mama5.jpg


残念ですが仕方ありません[バッド(下向き矢印)]
nice!(0)  コメント(0) 

トマト&にんにく&バジルのパン♪ [手作りパン♪]

この3つの素材だけでも相乗効果が期待できますよね[わーい(嬉しい顔)]

全粒粉入り塩麹の生地です。材料はシンプルにです。

しっとり、もっちり、旨みたっぷりのパンです[るんるん]

ドライトマト。昨年夏に作って冷凍保存しておいたもの。

少しづつ使って、今日で使い切りました。また夏が来たら作ります。

にんにくはスライスして、香ばしくローストします。

バジルはもちろん生の葉を使います。

一次発酵終了後、4等分に分割しベンチタイム。

楕円形に伸ばしてトマト、にんにく、バジルを乗せてくるくる巻き込む。

mama3.jpg


そして二次発酵へ。天板いっぱいに発酵しました。

これじゃー焼いたらくっついちゃいますね。二個ずつ焼くのも面倒なのでこれでよし[exclamation]

mama5.jpg


焼いている時の、なんといい香り[ハートたち(複数ハート)]

たまりませんね〜〜[わーい(嬉しい顔)]

やっぱりくっついちゃいました[exclamation]

mama2.jpg

これは空茶でいける。そのままで超美味しい。

一応野菜とチーズとパストラミ風ポークなどを用意しましたが、

必要ない。凝縮したトマトの旨味と甘味。香ばしいにんにく。

バジルの爽やかな香り。三位一体。+塩麹の塩気。美味しい〜[揺れるハート]

mama6.jpg

豊かで華やかで、これは一押しですね。食べ過ぎに注意[exclamation×2]

あぁ〜美味しかった[るんるん]
nice!(0)  コメント(0) 

消滅か?ありましたギボウシ! [庭]

先日数種類のギボウシの写真を載せました。

黄緑のグラデションでとっても綺麗なギボウシがなくなってるー[あせあせ(飛び散る汗)]

と、一人残念がっていた私。今朝庭を点検していたら、ありました[exclamation]

だってー遅いんだもの。てっきり無くなってしまったと思っていました。

mama1.jpg


薄い緑に黄色い縁取りとても綺麗でしょ。

mama2.jpg


これってなかなか増えてくれないのです。株分けをして二箇所に植えて

いたんですが、もう一方は消滅しました。

これは大事に育てないと。この場所合わないのかも。移動しようかなー?

秋か来春にしたほうがいいかなー?迷うところです[exclamation&question]

一人でギボウシが・・・と大騒ぎしていました。早とちりでした。

あわてもののことで家族は、いつものことと苦笑いするしかありませんね。
nice!(1)  コメント(0) 

ピッツァだ!マルゲリータだ! [手作りバンザイ♪]

今日はBBQを予定していましたがピッツァなのだー[るんるん]

以前作った素焼きのピザ窯を使って美味しいピッツァを食べよ〜[わーい(嬉しい顔)]

という会に変更[exclamation]

今回は温度計も登場。400度まで上げてもらって焼きました。
mama5.jpg
ピザ生地、トマトソースはもちろん自家製。
mama1.jpg
mama2.jpg
トッピングの材料も何種類かそろえる。
mama3.jpg
最初は大好きマルゲリータ。トマトソースをぬてモッツァレラちぎって

バジルを乗せてはい焼きました〜。
mama6.jpg
Buono! Buono! でございます。

次はですねー、トマトソース、エビ、イカ、玉ねぎ、ベーコン、

ブラックオリーブ、チーズでございます。
mama10.jpg
これも大変美味しゅうございました。

次はトマトソース、ベーコン、ミニトマト、ピーマン、マッシュルーム、

チーズなのだー。
mama13.jpg
大大満足、三枚とも美味しかったよー!

炭火焼ですからねー。6分ぐらいで焼けちゃうし最高でーす[揺れるハート]

pizza生地も美味しかったー。マイレシピなのです。メモしておかなきゃ[わーい(嬉しい顔)]

この他に野菜サラダ、鶏皮ともも肉の塩焼き鳥。
mama11.jpgmama8.jpgmama4.jpg
豚肉の秘密のソースに漬け込んで焼いたもの。
mama12.jpg
これがなかなかの評判でした。

今日は晴天でとてもいいお日和。ビールと林檎のシードルが効きました。
mama7.jpg
30分昼寝した後、6000歩、歩いてきました。カロリーを消費しないと。

いい一日でした〜〜[わーい(嬉しい顔)]

nice!(0)  コメント(0) 

初もの!ワラビとラディッシュ! [旬の食材]

早朝散歩の帰りにいつもの100円無人八百屋さんまで行ってみる。

これからどんどんいろんなお野菜や果物が出てきます。

今年もお世話になりそうです。形は不揃い虫食いありのお野菜です。

願ったり叶ったりです。

今朝はパセリ、りんご、多分あったはずアスパラ(からのバケツあり)

とって来たばかりのワラビ、採れたてラディッシュ。

どちらも初ものです。買ってきましたよ。小銭があるぶんね。

ワラビです。今度は陽久さんにとって来てもらいます。

近所の秘密の場所からね[マル秘]?

mama2.jpg


ワラビは即お湯を沸かしてアク抜き。今晩はお浸しときんぴらに。

ラデッシュ[るんるん]形不揃いですが100円ですから!

mama1.jpg


こちらは葉っぱは油炒め。お味噌汁に。

それから甘酢漬けにしました。

黒酢、三温糖、塩。液が黒い!

出来上がりは思ったより茶色ではありませんでした。

でも濃い色。

mama4.jpg


チェリーピンク?アメリカ産のね。

酸っぱいのが好きな私は、あっという間に食べてしまいます[わーい(嬉しい顔)]
nice!(1)  コメント(0) 
前の10件 | -