津軽千代造窯　女房雑記

昨日はお預けだったヨーグルトババロアのタルト食べました。 ちょっとほっぺがポッとしそうな、さくらんぼのブランデーが効いてる〜。 プラムのワイン煮はアルコール分は煮込んで飛んでいますが味がねお酒っほい。 これはお子ちゃまには食べさせられない。大人の味です。 せっかくなので象彦の塗のお皿に盛り付けてみました。 うーん更にビジュアルがアップしましたぁー。 やっぱり少し手の込んだお菓子は気分が盛り上がります。 それにしてもプラムの赤ワイン煮は美味しい。これは他にも使えそう。 そのままヨーグルトにのせてもいいしね。チーズケーキにもいいんじゃない。 想像が膨らんでおります。でもそのうちね。当分は作らないかな。 たまーに作るから貴重で美味しいんですもん。 フレッシュハーブを使ってトマトソースを作りました。 庭からバジル、オレガノ、パセリを採ります。 ハーブをみじん切り。塾れた大きなトマトもみじん切り。ニンニクもね。 オリーブオイルで炒めてから、30分くらい煮詰めます。 最後にみじん切りにしたハーブを投入、うーんいい香りです。 塩コショウは適当に。これでパスタでもピッツァでもいつでもOK この通り食欲は落ちません。益々旺盛。困ったもんだ