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BlackBerry Jam ♪今年もジャム作り始まりました!! [自家製大好き!]

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暑い[あせあせ(飛び散る汗)]

こんな時にジャム作り。でも2㎏ほど冷凍庫に溜まっています。

これから毎日どんどん収穫しますから、今日のうちに一度作っておかないと。
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そろそろ作らないと冷凍庫の邪魔になってきたし、大量に作るのも大変。

いつも思うのは収穫時は黒いのに、冷凍すると赤くなるのはなぜ?

大きなお鍋に一つ分溜まったので作ることにしました。
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約2㎏強を鍋に入れ砂糖を入れてくつくつ。

お次は種をこす作業。これが案外大変。こしたら煮詰めます。
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またしても大変な作業です。暑いし、時間がかかるし・・・でも頑張るぞー[ふらふら]

次は瓶詰めです。煮沸した瓶に詰め、ふたをして更にグツグツ15分ほど火にかけます。
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ということで今年最初のブラックベリー・ジャムができました。

プリプリに煮詰めたので2瓶半しかできませんでした。
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また冷凍庫に2㎏溜まったらジャムを作ります。

今年は何回作らなきゃないかしら?

もうちょっと涼しい日に作りたかった[たらーっ(汗)]
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