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鰯・秋刀魚・小鯛 [旬の食材]

安いと買いたくなる悪い癖。

今日もやっちゃいました。

鰯⇨14尾220円。秋刀魚⇨1尾63円(3)。小鯛⇨1尾58円(6)。
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いつも思うんです。買ってくるのはいいけれど、処理がね大変。

鰯は手開きにして骨を取って塩水につけて、オイルサーディンに。
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これは明日茶色いパンを焼かねば。トマト、スライスオニオン・・・

小鯛は三枚に卸して唐揚げに。
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夕食に食べました。やっぱり小さくても鯛は鯛。

上品なお味の唐揚げでした。

秋刀魚は頭を落としてクッキングッペーパーに包んで明日塩焼きに。

実は生鮭もお安くて買っちゃいました。やっぱフライか。ちゃんちゃん焼きか。

連日魚料理が続きそうな我が家の食卓です。


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