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太陽の恵み [自家製大好き!]

今年も梅干し干しです。

三日ほどかけて干します。今日はいい天気でしたが明日明後日はどうかな?

天気が悪ければまた樽にしまって天候を見て干せばいいことです。

陽久さん頑張ってます。梅の量は昨年の半分。枝をかなり大胆に剪定したので

こんなものでしょう。前年の梅干しがまだ大分残っているので大丈夫。

毎年おいしい梅干しができます。

我が家は紫蘇で包みません。超すっぱいのが好みです。
mama7.jpg

太陽と風のおかげで乾きます。塩の結晶が見えています。

今年は梅干しの売れ行きが数倍だそうです。暑さ対策でしょうか?

日ごとに色が濃くなっていい色の梅干しができそうです[わーい(嬉しい顔)]

もう一つ太陽の恵みのドライトマト、第三弾。

ミニトマトではなくて普通のトマトで作っています。
mama8.jpg

この暑さを利用して作りためております。
mama10.jpg

網一枚分がこのザルにこれだけ[exclamation]

三回作っていますがもう数回作りたい。

凝縮した旨味がたまりません。きっとドライトマト好きの皆様方は

この天候を利用して作っていらっしゃると思います。

セミじゃなくて完全にドライトマトになってます。天日だけでね。

今年の暑さは大変ですが、干物をするには最高です[るんるん][わーい(嬉しい顔)]
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