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ハーブは育つ。 [庭]

元気ですねーハーブ達は[るんるん]
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これでもセージやタイムやオレガノなど随分カットしたんですよ。

もう乾燥ハーブいらないかな?

パセリは生のまま冷凍してあります。乾燥の手間を省いちゃいました。

ディルはピクルスに使うのでぱやぱやです?

ハーブ類って・・・もしかして草?雑草?ならわかります。

増えますもんて。1ポットからこうですから凄いです。

ディル以外は多年草なので毎年楽しめます。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

早い種類のギボウシの花が咲き出しました。小さな藤色の花。

毎年大きくなっていくギボウシ。そろそろ根分しようかな。
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半径1メートルくらいありそうです。
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この緑の葉のギボウシは白の花を咲かせます。香りもいいです。

開花はまだ先です。
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ギボウシって葉っぱが楽しめていいですよね〜[わーい(嬉しい顔)]

種類もいっぱいあるしね。
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ハスカップ入りバラのケーキ♪ [手作りお菓子♪]

お茶請けに焼いてみました。バラの花のケーキ。

最近はお菓子作りも面倒で、いろんな種類の焼き菓子を作っていたのですが

焼く回数もめっきり減り簡単なものばかり作ってます。

「オットー!美味しそう!」と見た目でなんとかごまかそうと、

こんなものを焼きました。ハスカップの冷凍があったのでちょっと

混ぜてみました。
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まだ試食はしていません。明日ね。コーヒーの時に。

コーヒータイム。お菓子はつけませんが、たまにね食べたくなるんです。

買ってくるより作った方がいいでしょ。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

何時も書き物をしたり絵手紙を描いたりしている部屋の窓から庭を眺める。

ブラックベリーの枝と葉っぱの間から、ピンクの紫陽花が見える。
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緑が多いと、癒されます。ホッとするというか雑草に覆われた庭でも

やっぱり落ち着きます。たまーにここで一人お茶しています。

なかなかいいもんですよ。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

やっぱり良かった。「グレイテスト・ショーマン」

もう一回観に行ってもいいかな。そんな感じです。

まぁー好きです。ミュージカル。

南太平洋、ウエストサイド物語、サウンド・オブ・ミュージック、キャバレー、

マイフェアレディー、メリー・ポピンズ、シェルブールの雨傘、オリバー、

チキ・チキ・バン・バン、オズの魔法使い、ファニー・ガール、王様と私、

美女と野獣、レ・ミゼラブル、ラ・ラ・ランド・・・・・うーんあと何見たかなー?

思い出せない。このほかにミュージカル以外にもいっぱい見てますよ。

親や歳の離れた姉達に連れられて、子供の時から見てました。

ウエストサイドとか封切りで見てますからね。小学生のくせにね。

仙台にいた学齢期は名画座とかいろんなところで古い映画も観れました。

もちろん邦画もね。友達が映画館のチケット切りのバイトをしてた時は

とりあえずなんでも観ました。ただでね。もう時効だよね。

アラビアのロレンスなんか小学1年でみましたよ。

あとで大人になってから見直しました。

映画のことになると長くなる。この辺にしておきましょう。


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キャンディーランタンの花が咲きました。 [庭]

食べられるキャンディーランタン。マンゴーのような味?

今年食べられるかしら?ホオズキ・・・・・

このところ庭に出て見ていたのはアボカドだけ。

やっと晴れ間が出て、片目をつむって雑草に覆われた庭へ出る。

庭の表面の土が見えない。それだけ雑草がはびこっているのです。

さすがに草取りをしないと、片目だけでも見えちゃいました。何が何だかわからない。

とりあえずキャンディーランタンの花をお見せします。

かなーり地味。下向きに咲いているので葉っぱに隠れていると見落とします。
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今年のお正月に初めて食べて、初めて種から育ててみました。

今年のお正月に食べたキャンディーランタン[iモード(枠付き)]
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どうなるかお楽しみ[わーい(嬉しい顔)]

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

紅玉です。
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黒星病・・・何個まともなものができるかな。心配。

ブルーベリー。まだ熟すのは先のようです。
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一時間ばかり草取りをしました。まだまだです。
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地面が見えてきましたー[わーい(嬉しい顔)]

一度にやるには疲れる。何日かかけて少しづつ綺麗にしたいと思います。

今日は夕方からまたまた「グレイテスト•ショーマン」観に行ってきます。

何回観れば気がすむの?はい何回でも[exclamation&question]

ラ・ラ・ランドも観ちゃおうっかなー[揺れるハート]

13日まで劇場で上映してますのでチャンスがあればね[るんるん]
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ピクルスは甘い派?酸っぱい派? [手作りバンザイ♪]

これからの季節新鮮な地物の野菜が出回ります。

またはいただきます。キュウリが手に入ったら浅漬け、ぬか漬け

ピクルスです。パプリカ、人参、カリフラワー・・・いろんなものを

ピクルスにします。甘めのね。

でも本当に好きなのはキュウリの甘くない酸っぱいピクルスが大好き。

このためにディルを植えたようなもの。この香りがピクルスって感じ。

ディルと唐辛子と酢と水。そして一晩塩漬けにしたキュウリ。
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以前もブログにのせたと思いますが、作ればすぐ食べちゃってなくなります。

私このピクルスに限っては食べ始めると止まらない。1瓶食べちゃうんじゃないか、

誰か止めて〜!ってくらいに食べちゃいます。妊婦のように?

懲りずにせっせと頻繁に作っています。
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さて何日もつかキュウリ4本分。
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酸っぱいのが苦手な方は無視してください。

美味しい[揺れるハート]

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

陽久さん監修のゴーヤのベイビー。
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なんかここのところ涼しいし、お日様は顔を出さないし、雨だし、育ちが悪いかな?

頑張ってね。がん予防になるらしいから植えたんだよ。

一昨年植えたカシスの実がなりました。
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生で食べると、なかなか独特な風味。やっぱりジャムかなー?

今年はそれほど実ってはいませんが、、2〜3年もすればジャムを作るくらい

収穫できるかも。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

アボカド成長日記。

最初に植えたもの
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二番目に植えたもの
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三番目に植えたもの
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三番目に植えたアボカドの成長が早い。芽が2本も出ている。

毎日眺めて成長具合を見るのが楽しみです[わーい(嬉しい顔)]
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やっぱり「塩麹パン」は美味しい♪ [手作りパン♪]

しばらく焼いていなかった塩麹パン。ソフト・フランスパンを焼きました。

今日は全粒粉25%で焼きました。もっちりでやっぱり美味しい[ハートたち(複数ハート)]
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サンドにする具材はですねーこちらです。
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豚バラ肉は3等分に切ってオリーブ油とレモン汁とクミンと塩コショウ

に漬け込んでからカリッと焼きます。

茄子も5㎜に切って、とろりと焼きます。

トマトのスライス。レタス。4日前に漬けたザワークラウト。スライスチーズ。

バター、マヨネーズ、マスタード。ガーリックソルト。以上。

これらをサンドして食べました。
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美味しい美味しい今日のランチでした[わーい(嬉しい顔)]

天気も悪いし、美味しいものでも食べて元気をだそう[exclamation]

明日の七夕は晴れてくれるかな〜?
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今日のランチはピッツァだよ〜ん♪ [手作りバンザイ♪]

今日は1日雨模様。暑さは一段落。

このところ暑くてお昼は冷たいそうめんや蕎麦が続いた。

本日は簡単にフライパンでピッツァを作りました。

時間がなかったので生地は発酵なしです。BPで作っちゃいました。

フライパンで焼いたので生地がカリカリで美味しかったよー[わーい(嬉しい顔)]
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3人でペロリと平らげました。
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前回食べたのはいつだったかなあー?

記憶にないほどずーっと前。

たまに食べると美味しい。

急に作ったんで材料が適当。雨の中庭からバジルを採ってきて

散らしてそれらしく見せてますが・・・・・

ベーコンがないので牛タン。そんな感じです。

好評でした。多分久しぶりだからだと思います。

ソースも簡単。煮込んでトマトソースなんか作らないのでーす。

時間がない時はこれで充分。みなさんもたまにはいかがですか[るんるん]
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鯛は美味しい。 [旬の食材]

今日は台所のお片づけをしておりました。

数年間置きっぱなしの棚や台や収納庫を移動して掃除。

いゃ〜疲れました。物が溢れた台所は鯛を下す状態ではなかったんです。

助け舟を出してくれたのが陽久さんです。

外の水道のところでウロコを取って三枚におろしてくれました。

私は皮をとってお刺身にしただけ。それから汁物を作り卵を甘辛く煮付けました。
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Mさんありがとうございます。

釣ってきた大きい鯛を夕方届けてくれました。

早速お刺身でいただきました。あら汁も美味しかったです。

思いがけず豪華な夕食となりました。

今日はなんかおかしい私。片付けで忙しいのに合間にホエーが冷蔵庫に

あったのでリコッタチーズを作っってみたり、作り置きがなくなった

煎り酒を作ったり、一人で忙しくしている私でした。

ハフー[あせあせ(飛び散る汗)]つかれた[ふらふら]

朝も早く起きたし、もう眠くなってきました。

早めにお風呂に入って寝まーす。でもまだ9時前・・・・・[眠い(睡眠)]



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暑い〜!暑中お見舞い申し上げます。

暑いですねー。

みなさまクーラーの効いた涼しいお部屋でお過ごしでしょうか。

我が家はクーラーがない。涼しい部屋を渡りあるて涼を求めております。

扇風機は数台ございます。閃太郎が去年置いていったビニールプールに

井戸水を張って浸かりたい。

まぁー目だけでも涼しんでください。
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すーっとしましたか?

明日午前3時からのサッカーの試合をご覧になる皆さま

早めに寝て午前3時に頑張って起きて応援してください。

日本代表がんばれー
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青森の皆様、柴崎岳くんを応援しよー[ダッシュ(走り出すさま)]


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ワォ〜!大根にキャベツだ〜♪ [旬の食材]

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どうです!新鮮野菜をいただきました。

いつもお世話になっているAさんご夫妻の作った野菜です。

初収穫の野菜を持ってきてくれました[わーい(嬉しい顔)]

せっかくいただいたので新鮮なうちに使います。

そのままでも美味しいのです。でもちょっと葉っぱはね、

葉を削ぎとって油炒めに。茎はさっと塩ゆでして刻んでおきます。
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油揚げを入れて炒めました。ちょっとほろ苦くて大人の味です。
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茎は刻んで納豆などに入れて食べます。
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少しだけ大根を塩酒粕につけてみました。

塩酒粕は今我が家でブームになってます。

魚や肉を漬けると美味しいの。もちろん漬物OK
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明日の朝ご飯には食べられます。美味しいと思いますよー!

新鮮な大根は柔かくてぬるっとしている。包丁がすっと入って気持ちよく切れます。

採りたてって本当に美味しいです。

キャベツは明日使います。美味しそうでしょ。
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生でバリバリ食べたいくらいです。焼肉屋さんみたいにね。

ありがとうございました。ありがたくぜーんぶ食べますね。

[満月][三日月][半月][やや欠け月][新月]

紫陽花がとっても綺麗に咲いています。
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しつこくアボガドです。
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成長著しいです。毎日眺めて楽しんでいます[るんるん]

実がなるんだったらもっと楽しみなんだけどなー[exclamation]
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ラベンダーと蜂蜜のパン!

さてさてどんなもんでしょうか。

ラベンダーの花(フレッシュ)
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茎から花をとります。なんていい香りなんでしょう。

でもちょっと考えてみてください。この香りです。パンに合うでしょうか。

とりあえずラベンダーの花を小さじ一杯強いれてみました。
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紫のつぶつぶ見えるでしょ。

いつも通り全粒粉を40%入れた茶色いパン生地です。プラス蜂蜜入れました。
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フランスのパン職人さん曰く、このパンに山羊の柔らかいチーズを合わせる

と美味しいと言っていました。でもその山羊のシェーブルチーズは個性の強い風味

があって初心者には食べづらいとか。

その代わり慣れるとやみつきになるんですって。

でもそんなチーズは我が家にはないし、さてどうしましょう。

それにまだラベンダーと蜂蜜のパンを味見していない!

にもかかわらず自家製カッテージチーズを作った。なぜならカッテージチーズに

くるみと蜂蜜を入れたものを塗って食べたら美味しいんじゃないかと

想像したからです。
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カッテージチーズ作りは面白い、理科の実験みたいだから。

あたためた牛乳にレモン汁を入れると分離する。

漉して水洗いしてから好きな固さに絞る。塩をちょこっと入れて出来上がり。
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副産物のホエーでリコッタチーズも作れる。

カッテージチーズ+蜂蜜+くるみ とりあえず少量つくってみた。
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パンをカットして試食してみる。
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ラベンダーの花の香りが、もしかして芳香剤のように香ったらどうしようと

心配していましたが、ほんのり優しい香りでした。

カッテージ&蜂蜜&クルミをつけて食べてみました。

グー!なかなか美味しかったよー[わーい(嬉しい顔)]
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